いま白菜が安い！【本当に便利なレシピ５選】豚バラと白菜のメインおかずを高速紹介

野菜高騰が話題ですが、なかには今が買い時な安いお野菜もあるようで、葉物野菜は比較的安く買える時期のようです。

気温がグッと下がった今週、白菜と豚バラの料理が恋しくなってきますね。

厳選した「本当に便利な定番おかず」を超ざっくりした「レシピ」で５選紹介します。

①豚バラと白菜の鶏がらオイスターしょうゆ炒め
②豚バラ肉と白菜の中華食堂っぽい炒め物
③豚バラ肉と白菜のとろっと煮
④白菜と豚バラのミルフィーユ
⑤白菜と豚バラのぽん酢炒め

本記事のレシピは料理経験があり、中級くらいの知識をお持ちの方を対象にしています。

一覧性を優先し、食材のグラム数や調味料の量の細かい表記は省き、「比率」を目安として載せています。

献立の参考として、個人の好みでアレンジしてください。

■①豚バラと白菜の鶏がらオイスターしょうゆ炒め

顆粒鶏ガラとオイスターソースで炒め物をワンランクアップ「豚バラと白菜の鶏がらオイスターしょうゆ炒め」です。

ごま油で食材を炒め、調味料をかけて混ぜる。調味料の比率は、鶏ガラ以外は同量ずつ。
好みによっては、水溶き片栗粉でとろみをつける。

■②豚バラ肉と白菜の中華食堂っぽい炒め物

続いて、町中華で出てきそうな「豚バラ肉と白菜の中華食堂っぽい炒め物」です。

ごま油で食材を炒め、調味料をかけて混ぜる。

■③豚バラ肉と白菜のとろっと煮

めんつゆだけで超かんたん「豚バラ肉と白菜のとろっと煮」です。

ごま油で食材を炒め、蓋をして火を通す。途中で調味料をかけ混ぜる。
好みによって、にんにくチューブを入れてからめる。

■④白菜と豚バラのミルフィーユ

定番「白菜と豚バラのミルフィーユ」は、顆粒だしが肝です。

食材は交互にミルフィーユ状に重ねるか、面倒ならバラバラに入れる。
酒と醤油は同量ずつ。鍋風にしたい時は水を足し顆粒だしを混ぜて煮込む。
好みによって、生姜やネギを入れても◎。

■⑤白菜と豚バラのぽん酢炒め

ポン酢を何種類も試してみたくなる「白菜と豚バラのぽん酢炒め」です。

食材をごま油で炒める。味ぽんとみりんは「２：１」の配分でかけ混ぜる。
好みで小ネギや生姜を加えても◎。

以上、「白菜」を使った定番レシピでした。

今回は、豚バラと合わせた定番モノでまとめてみました。

※本記事は、ある程度の調理経験がある人を前提にしています。衛生や怪我などに十分注意してください。