レシピ本『GO! GO! バーガー極旨55レシピ』が7月10日頃に発売になります。
バーガーチェーン店のグラコロバーガーやアメリカでいちばん人気のあの店のアメリカンスライダーも極旨レシピとして再現しました。
あとはレンチフライとビール or コークを用意するだけ。バーガーパーティがしたくなること請け合い。
極旨バーガーが55レシピ掲載。
アメリカ・シカゴ在住16年の著者が、アメリカ生活で慣れ親しんだ牛ひき肉100%の定番アメリカン・バーガーから日本のバーガーらしい合いびき肉、チキンを使った創作バーガーをそろえました。
まさにDANGEROUSLY DELICIOUS 55 RESIPES ～危険なほどおいしい55 レシピ～を掲載した『GO! GO! 極旨55レシピ』です。
アメリカン・バーガーらしい牛肉100パーセントのパテで作るバーガーはもちろん、やわらかくてジューシーな合いびきパテのどちらもあり。
焼き方指南もばっちり。
パテに合わせるソースは7種プラスアルファ。市販のピクルスの代わりに野菜のマリネを6種類。これらの組み合わせを変えていくだけで無限大に味の変化が楽しめます。
旨いバンズがなかなか入手できないとお悩みの人には、ホームベーカリーで作るバンズ5種類のレシピも追加。竹炭を入れて作る真っ黒なバンズなんて、写真映えばっちり。
さらにはヴィーガン対応のベジバーガーも掲載しました。バンズはもちろん、パテももちろんヴィーガン仕様。家庭のキッチンで、夏休みのお昼ごはんやBBQパーティに、がんがん作ってみてください。
書籍概要
・書籍名：『GO! GO! バーガー極旨55レシピ』
・出版元：イカロス出版 1620円（税込）
・概要 ：岸田夕子著 112ページ／B5変形判（240×17ミリメートル）
撮影：佐藤朗
スタイリング：小坂桂
デザイン：FROG
7月10日頃発売