創業1936年、全国に約60店舗の喫茶・カフェ・レストラン・ブーランジェリーを運営する株式会社トリコロール(本社：東京都港区、代表取締役社長：柴田 直孝)は、広尾に本店を構えるブランドBURDIGALA(ブルディガラ)で人気のサブレをスピンアウトした、パティスリー専門店「BURDIGALA PATISSERIE(ブルディガラ パティスリー)」を2026年7月4日(土)、日本橋三越本店にグランドオープンします。
◇「つなぐ」という想いを大切に
慌ただしい日々のなかに、あたたかな想いがつながるひとときをお届けしたい。
焼き菓子を囲む時間が、人と人を結び、その想いがまた誰かへと巡っていく。
そんな想いを届けるブランドでありたいと願っているとのこと。
◇オープン記念 新商品
BURDIGALA 焼き菓子詰め合わせ缶 大
BURDIGALA焼き菓子詰め合わせ缶(大缶) 5,886円
25年以上愛される、ブルディガラ広尾本店の人気サブレを詰め合わせた看板商品。ブルターニュ地方の伝統菓子「ガレット・ブルトンヌ」を中心に、人気のサブレを囲むように配置することで、幸せをつなぐ循環が表現されています。限定登場の新作バターサブレ、アーモンドが香ばしいフロランタン、1枚ずつすべて手づくりのサブレなどの焼き菓子入り。ひとつひとつの個性ある味わいを楽しめる、とっておきの詰め合わせです。缶には日本の青い鳥「ルリビタキ」の姿を描き、「あなたの明日が幸せでありますように」という想いが込められています。
※2026年8月10日(月)まで日本橋三越本店限定
◇焼き菓子詰め合わせ缶は、お好みに合わせて選べる3サイズ展開
BURDIGALA焼き菓子詰め合わせ缶 左から(小缶)1,980円 (中缶)3,199円
BURDIALA 焼き菓子缶を詰める様子2026
ひと缶のなかに、さまざまな味わいとの出会いを詰め込んで
◇職人の手仕事が生む、ひとつひとつの個性
BURDIALA サブレナンテール製造の様子
BURDIALA サブレナンテール製造の様子(模様入れ)
ブルディガラの焼菓子はすべて手作り。サブレの模様も、1枚1枚職人の手によって描かれています。一見同じように見えるサブレにも、それぞれ異なる表情があります。そのわずかな違いは、手仕事だからこそ生まれるもの。その繊細な表情や温かみが、召し上がる方の穏やかな時間につながることを願い、お菓子づくりに向き合っているとのこと。
BURDIALA サブレナンテール焼き上がり
BURDIGALA サブレ・ナンテール
サブレ・ナンテール(小／5枚入) 540円、(大／15枚入) 972円
◇ボルドーの朝焼けが彩るギフトBOX
贈り物として選びやすいよう、日本橋三越本店先行発売のギフトBOXも用意されています。サブレは少しずつ、いろいろな味わいが楽しめるように、アソートされています。パッケージには、ボルドー サン＝テミリオンのぶどう畑を染める朝焼けの情景が描かれています。ブルディガラの源流であるボルドーの大地への敬意とともに、「あたたかな想いがつながるひとときとなりますように」という想いが込められています。
BURDIGALA PATISSERIE 日本橋三越本店限定焼き菓子詰め合わせ2026
ギフトセットD 3,672円
6種の焼き菓子詰め合わせ
※価格はすべて税込みです
■ショップ概要
名称 ： BURDIGALA PATISSERIE 日本橋三越本店
(ブルディガラ パティスリー ニホンバシミツコシホンテン)
所在地 ： 〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1
日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
開業日 ： 2026年7月4日(土)
営業時間： 10:00 - 19:30
定休日 ： なし
※日本橋三越本店の定休日に準じて休業となる場合があります
※PATISSERIEの「A」は正式には「A」の上にサーカムフレックスを付した文字です
■ブランド紹介：BURDIGALA(ブルディガラ)について
ブーランジェリーブルディガラ広尾本店
ブランド名： BURDIGALA(ブルディガラ)
本店所在地： 〒106-0047 東京都港区南麻布4-5-66
「BURDIGALA(ブルディガラ)」は、古代ラテン語で「ボルドー」を意味する言葉です。1998年、ワインとともに楽しむパンや料理を提案するレストランとして誕生。「つなぐ」という想いを大切に、現在はブーランジェリー、パティスリー、レストラン、ラウンジ、カフェを展開しているとのこと。
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＜編集：COCONUTS編集部＞