株式会社スイーツデザインラボが運営する「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 」は、5月７日(月)から6月30日(土)までの期間限定で、今年3月にオープンした「東京ミッドタウン日比谷店」限定のパフェ「メランジュフリュイ HIBIYA」の季節限定の新作『メランジュフリュイHIBIYA チェリーメロン』を新発売いたします。（※果物の入荷により提供期間変更あり）
日比谷店限定のパフェ「メランジュフリュイHIBIYA」は、季節により旬な果物とショコラのマリアージュをお楽しみいただけます。
季節限定の新作「メランジュフリュイHIBIYA チェリーメロン」は旬なフルーツとして、2種類のチェリーと赤肉の完熟メロンを使用しています。
デリーモの名物であるブロンドチョコレートをソースにした、日本初※の「ブロンドチョコレートソース」をお好きなタイミングでかけてショコラとフルーツの濃厚な味わいをお楽しみください。※デリーモ調べ
【―MERANGE FRUITS HIBIYA CHERRY MELON―】
価格：2,300円(税抜)
期間限定の新作パフェは、ブラックチェリーのコンポート、フレッシュチェリーの2種類のチェリーと、赤肉の完熟メロンを組み合わせました。
甘みの強いソーテルヌワインのジュレ、パフェの一番下の層のポートワインで煮込んだグリオットチェリーのジャム、アイスはマスカルポーネのアイスを使用し、ブロンドチョコレートソースに合うようなさっぱりした味わいに仕上げています。
お好みのタイミングでブロンドチョコレートソースをかけることで、あなただけのパフェをお楽しみいただけます。
【ブロンドチョコレートとは】
色素や風味を加えず、ビスケットの風味とほのかな甘味に続く、芳ばしく豊かなショートブレッドの風味を味わえます。
食感・温度・口どけなど、綿密に計算されたショコラの全てが一度に楽しめる、至高の逸品をお楽しみください。
◇Pâtisserie & Café DEL’IMMOとは
チョコレートを知り尽くした江口和明が、そのイマジネーションをもとに世界中のショコラと洋菓子を、気軽に食べて頂くことができるようなお店を作りたい。それがデリーモの始まりでした。
ヨーロッパで洋菓子の奥深さに魅了され、さらにカカオの虜となり、素材を生かし切ることに情熱のすべてをかけるこだわりが、赤坂の地元のお客様をはじめ、デリーモの洋菓子を召し上がっていただいた多くのお客様からも、高い評価をいただけるようになりました。季節の素材を楽しみ、尽きることのないチョコレートの魅力や、紅茶、ワインとのマリアージュにも無限の可能性を感じて下さい。
店舗概要
店名：Pâtisserie & Café DEL'IMMO（パティスリー＆カフェ デリーモ）東京ミッドタウン日比谷店
所在地：〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目1−3 東京ミッドタウン日比谷B1F
営業時間：11:00〜23:00(L.O22:00)
LUNCH 11:00～14:00
Dinner 17:00～22:00
電話番号：03-6206-1196
定休日：施設に準じる