河口湖発、富士山の溶岩窯で焼き上げる“富士山パンケーキ”が、2018年7月25日(水)THE登り坂ホテル1FにOPENします。
テーマは「富士山溶岩窯」。マスカルポーネを練りこみ、リコッタチーズの食感を大切に焼き上げるため、口の中でとろっとした食感を味わえ、チーズの爽やかな風味が優しくお口の中に広がります。
その他、富士山の麓で、ピザやステーキ、焼き野菜などを食べてもらいたいという思いより富士山溶岩窯をテーマにしたメニューも展開。
普通の窯とは違い、表面が焦げずにジワジワと熱が入り、肉汁、旨み、味、を逃がさないで仕上げた味わいとなります。
提供メニュー 一部紹介
メニュー名：富士山パンケーキ
価格 ：980円(税込)
メニュー名：山梨県の桃ケーキのパンケーキ
価格 ：1,880円(税込)
※2018年9月まで限定
メニュー名：苺のチョコフォンデュパンケーキ
価格 ：1,880円(税込)
メニュー名：富士山欧風カレー(1日30食限定)
価格 ：1,280(税込)
世界遺産でもある富士山の溶岩の窯について
富士山溶岩でパンケーキを焼くことで、遠赤外線効果により分子の揺れをおこし、パンケーキを高温で短時間の内に焼くことが出来るので、必要な水分を蒸発させることなく、フワトロっとした食感溢れる至福な美味しいパンケーキを焼き上げることができます。
営業時間：10:00～21:00(L.O.20:00)
所在地 ：山梨県南都留郡富士河口湖町船津6832(THE登り坂ホテル1F)
TEL ：0555-28-5310