UN GRAIN(アン グラン)は、夏のギフトやお手土産におすすめの「コンフィチュール」や「ヴェリーヌ」の販売を夏季限定で開始しました。
昨年大変ご好評いただいた、瓶詰めのコンフィチュール・コンポート・ポシェは全6種で再登場。アレンジも様々に楽しめます。
さらに、小さなカップに入った「ヴェリーヌ」には新作も追加いたしました。果実の鮮やかな色彩と爽やかな味わいが、夏のテーブルを飾ります。
商品概要
◇涼やかなグラスデザート「ヴェリーヌ」に新作の“ペッシュ”が登場
「ヴェリーヌ」とは、フランス語でグラスデザートの意味。ミニャルディーズサイズながら、ソースやジュレなどの柔らかい液体状のパーツや繊細な生地などを使い、ヴェリーヌならではの瑞々しさ、様々なテクスチュールが織り成す味わいの広がりが感じられます。幾重にも重なった、グラス越しの夏らしいヴィジュアルもポイントのひとつ。
今年は新作の「ヴェリーヌ ペッシュ」(写真 右手前)が登場。桃と杏のソース、ブランマンジェ、桃のムースを重ね、トップに桃のコンポートを。華やかな香りに、夏気分も高まります。
写真
左手前：「ヴェリーヌ ペルル」…ココナッツで煮たタピオカとマンゴーのジュレ、キャラメルマスカルポーネ
左奥：「ヴェリーヌ モヒート」…グレープフルーツのブランマンジェに3種のジュレと花柚(はなゆ)の香りでモヒート仕立て
右奥：「ヴェリーヌ エキゾティック」…生姜風味のパイナップルコンポートとココナッツのロースト、パッションフルーツでマリネしたマンゴー
■販売期間：販売中～夏季限定
■販売価格：各470円(税込)
※時期によって展開内容が異なる場合がございます
※UN GRAIN 営業時間：11:00～19:00 水曜定休
◇アレンジでワンランク上のおもてなし。コンフィチュールなど6種、今年も登場
瓶詰めのコンフィチュール・コンポート・ポシェ。フルーツの魅力と香りが際立つ、それぞれに個性豊かな6種のラインナップです。
箱左より
[Cassis Pochés (ポシェ カシス)]
カシスのポシェ
[Début d‘été (デビュ デテ)]
苺とグロゼイユ、ミントのコンフィチュール
[Provançal (プロヴァンサル)]
ローズマリーとアプリコットのコンポート
[Noir (ノワール)]
レモングラスの香りを効かせた、チェリーとカシスのコンポート
[Exotique (エキゾチック)]
生姜とバニラを効かせたパイナップルのポシェ
[Mignon (ミニョン)]
桃のコンポート
※ポシェ・コンポート・コンフィチュールの順でフルーツを煮込む時間が長くなり、より濃厚な味わいとなります。
■発売日：販売中～夏季限定
■価 格：(税込)
「プロヴァンサル」「デビュ デテ」「ノワール」…各520円
「ポシェ カシス」「エキゾチック」「ミニョン」…各500円
□常温保存可能。夏のギフトにおすすめです。配送も承っております。
□写真の6個用ボックスは、焼き菓子と一緒に詰め合わせることも可能です。12個用ボックスのご用意もございます。
プラスするだけで、いつものメニューが特別な一品に。デザートに、ドリンクに、料理に。おもてなしメニューとしても活躍します。
アレンジイメージアレンジイメージ
× フロマージュブラン
チーズの味わいにフルーツの甘味と酸味が好相性。写真(中央)はフロマージュブランに「エキゾチック」を合わせています。
× 炭酸水、スパークリングワイン
例えば「ポシェ カシス」をシャンパンで割れば、”キールロワイヤル”の完成。写真は「デビュ デテ」(左)「ポシェ カシス」(右)を炭酸水で割ったもの。
× ヨーグルト、アイスクリーム、かき氷
冷たいデザートにも大活躍。写真(中央奥)はヨーグルトに「デビュ デテ」、アイスクリームに「プロヴァンサル」をそれぞれかけたもの。
◇毎回満席御礼、「シェフズカウンター」メンバーズ会員様限定で不定期開催中
5月には金井、6月には昆布による「シェフズカウンター」を開催。金井は『初夏の香り』をテーマに、各産地のこだわりの食材を使用。昆布は『好奇心』をテーマに、和と洋の食材を使用した未知の組み合わせ。「シェフズカウンター」は不定期開催、UN GRAINメンバーズ会員様限定の予約制イベントとなります。開催予告は会員向けメールマガジン、SNSにて行っております。入会費等は無料。ぜひお問合せください。
店舗概要
【店舗情報】
UN GRAIN
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
表参道駅B1出口より徒歩15分
TEL/FAX 03-5778-6161
11:00-19:00営業 水曜定休
www.ungrain.tokyo
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