新宿NEWoManでひときわ目立つ大人の店♡ジャニス・ウォンがランチプレートをスタート

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ANAフーズ株式会社が運営し、アジアを代表する女性シェフ&アーティスト、ジャニス ウォン(Janice Wong)が手がけるデザートバー「JANICE WONG(ジャニス・ウォン)」では、2018年5月15日(火)より、ランチ プレートの提供を開始いたします。

日本の食材の美味しさにインスピレーションを得た、シンガポール出身のジャニスは、味だけでなく、さまざまな色、質感、さらには人々の知覚も刺激するエディブルアート(食べられるアート)の作品を創り上げました。この機会にぜひ、エディブル・アートとドリンクのペアリングを五感でお楽しみください。

メニュー概要

■『JANICE WONG』
・ランチ プレート
美しく、美味しいジャニス ウォンのデザートをより多くの人たちに楽しんでもらいたい。そんな想いで、平日のランチ時間限定で『ランチ プレート』の提供を始めます。ジャニスが創作した美しく、美味しい4品の料理にコーヒー若しくは紅茶をセットにして3千円。お友達同士で、お昼のひと時をジャニス ウォンのランチ プレートでお楽しみ下さい。

・ホワイトアスパラガスのサラダ
高知県産の小夏を取り入れたさっぱりとした風味に、スモークサーモンがアクセントになった前菜デザート。小夏ドレッシングでマリネされたホワイトアスパラガスと、ハーブディルを使用した淡いグリーン色のカキ氷がフレッシュな一品。

・パープルカルボナーラ
塩味の効いた濃厚なパルメザンチーズとカシスのクリームソース、色鮮やかな自家製パスタ、パリパリ砕けるチーズのチュイールを絡めていただく、新感覚なカルボナーラパスタ。

・カカオポッド
チョコレート50%・水50%の配合で作られた、想像以上に軽やかな口溶けのデザート。塩キャラメルのソースがチョコレートの甘味をよく引き立たせ、絶妙なコンビネーションを楽しめる一品。

・タイベリーパルフェとイチゴムース
芳醇なバラの香りが漂うタイベリーアイスケーキと、イチゴのクリームチーズのムースを盛り付けたフローラルなデザート。

・ランチプレート
価格:3,000円(税別)

◆ランチプレートは平日のみ11:00~16:00のご提供とさせていただきます。
※写真はイメージです。

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